满城寒流VS一锅热粥(修正版）
作者: chaintree 发表日期: 2007-12-25 01:39 点击数: 331
有温度的食物带给人温暖。
感冒一场，热粥一锅。人间冷暖，以粥谱记之。
粥名：枸杞苗瘦肉老火粥
功用：清热下火，安抚肠胃。适合感冒人士口服。
{材料准备}：[四人用量]
枸杞苗三两（菜市场一般有择好的，一把就够）
瘦肉四两
陈皮半块（陈皮即晒干的桔子皮，自己平时可以制作以备用）
香菜三棵葱两棵
香米五两（一般饭碗一碗）
1．8升容量的电饭煲两个或者电饭煲和砂锅一个
爱心耐心两小时
{材料处理}：枸杞苗用水泡十分钟，洗干净，漏干水。
香米稍微洗一次水，放适量花生油搅拌，使每颗米粒都沾上少量油。
瘦肉剁成末。
陈皮用水稍微洗泡。
香菜和葱洗净切碎。
煮两锅清水。
{主要程序}：1.水开后一锅放陈皮和米，搅拌。一锅水保温。
2.米和水开后，开盖缝留一小缝，可用一双筷子架住。
3．不时查看，搅拌，水少后及时加另一锅里的备用开水，水平保持在1.8升处。
4.至米变成饭再变成爆米花最后爆米花散开之后，加完最后的备用水。此过程需耗时一个半小时左右。
5.放枸杞苗，搅拌，待滚后加瘦肉，再滚后放香菜葱花。
6.放盐调味，四小勺左右。依勺大小和病人口味而定。
7.开心地让病人尝味并索求夸奖。
8.上粥。用你喜欢的勺子慢慢品尝。边吃边谈。
9.喝完后玩个小游戏，谁输了洗碗。煮粥人做公证人。
10.洗碗人记得把锅也洗干净，厨房清理好。洗完碗别忘了涂护手霜。
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信步芳丛 发表于 2007-12-25 13:12
#1
- 呵呵~~这碗热粥来的真及时！问好chaintree ，新年快乐！
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