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过桥米线的传说

作者: 有动于衷发表日期: 2008-03-13 16:57 点击数: 753

下午驱车来回300公里去了趟老家，进街里时已经5.30分了，女儿说：“妈妈，我们去吃过桥米线吧。”由于开车疲惫不堪也不想回家做饭，索性就跟女儿一起去了过桥米线庄。

过桥米线庄里生意红火，座无虚席，我们俩只好在排队等待，以前来吃的时候，就觉得好吃，没有注意到墙壁上贴有过桥米线的来历，刚才趁排队时仔细看了过桥米线的来历：

传说云南蒙自县有一位书生，英俊而且潇洒，聪敏却不好学。考取秀才后，经明媒之约，娶美丽善良、温柔贤惠的彝族女子江氏为妻，不久又添了个活泼可爱的儿子。书生自此满足，不思考读。整日里以游山玩水、哄逗幼儿为乐。虽然夫妻间互相敬重，感情甚笃，但江氏对书生喜欢游乐，不爱读书深感忧虑，看在眼里，急在心上。于是找了个合适的时机，对书生说：“夫君对贱妾恩爱有加，贱妾感到很幸福，可是你天资聪颖，却身无功名，且不思上进，我在娘家都不敢见人。”书生闻此言，很是惭愧，遂在村头南湖边上，结筑草庐，发奋读书。

江氏也全力支持，每日三餐亲自送至，伺候周全。半年后，书生学业大进，但因终日苦读，日见消瘦。江氏看在眼里，疼在心上，想着怎么给他补一补。这天，五更刚过，她就披衣起床、杀鸡煲汤、切薄片肉、准备米线，要给书生送一份丰盛的早餐。儿子年幼调皮，趁母亲不注意，将肉片倒入汤中。江氏怒斥儿子的恶作剧，并迅速将肉片捞起，一看，肉片已经熟了。尝一下，香脆可口。江氏大喜，马上携罐提篮，给书生送去。

因整日里操劳过度，江氏身体虚弱，竟晕倒在南湖桥上。书生闻讯赶来，见妻子已醒，鸡汤和米线均完好，汤面上罩了一层浮油，不冒一丝热气，以为汤经已凉了，用手掌捂汤罐，灼热烫手，感到很奇怪，详问妻子制作始末。江氏一五一十的把经过说了。书生听后，感动的眼泪直流。良久，说：“这一美味就定名为过桥米线吧。” 此后，书生更加用功，夫妻更加恩爱。在妻子的悉心照料下，书生学业精进，考取了举人。

这事被当地群众传为佳话，人们纷纷仿照书生妻的做法吃米线，过桥米线从此流传开来。经过后人的加工改进，过桥米线越做越好，越传越远，这样过桥米线就一代代留传下来，成为鲜美滋嫩可口，老少皆宜的风味小吃。

和女儿花了20元钱，美美的饱餐了一顿，女儿说：“妈妈，今天这20元钱花得值，不但吃饱了饭，还了解了过桥米线的来历。”

现在写来给大家看看，也让大家来了解并尝尝过桥米线吧，大冷天的，挺适合吃的。