苞谷面馍
最近时新吃农家饭，周末时节，三五个朋友到得近郊，一边搓搓麻将，一边等那一桌农家风味的大餐。要说那桌上的菜有多稀罕，也不是，都是些农民自己种的东西，按照日常吃法炮制出来而已。但是，总有一丝久违的东西在里面，让人觉得亲切。仔细想想，可能就是那苞谷面馍吧。
小时候，吃奶奶做的苞谷面馍，那是一个美啊！馅多皮薄，馅子上边，两边同样薄。现在很少有人能做到这个样子了。不过，苞谷面，即便是能捏拢，已属不易，更不要说馅多皮薄那么高的难度了。吃在嘴里，虽然没有当年的味儿美，但时至今日尚能吃到，已是难得，也就劝自己不要太挑剔。
可是吃着吃着，思绪老是飘到那个吃苞谷面为生的年代。吃惯了奶奶做的馍，就想别人家的馍是不是好吃一些呢？于是，有一日乘妈妈的同事老师不注意，从锅里拿出两个学生蒸的馍，与小弟到厨房后分享。觉得除了馅子外，外皮厚薄不均，不好吃，随手就扔在坎子缝里了。可是，没有了中午饭的两个学生哭哭啼啼的，老师找前找后的批评学生，让我们觉得事情有些严重，可是谁也没有勇气承认，只能在内心里羞愧不已。
上中学的时候要在三十里开外的学校寄宿，常常吃受潮变质的苞谷饭，让人倒胃口，吃点下去多是饥饿所逼。因此，同桌的馍馍是最勾引我的了，这位走读的同桌总是会带一个馍做午饭的。打了中午放学铃，我总是磨磨蹭蹭，希望大家早点去打饭，而我就可以向同桌讨一小块馍了，人多了同桌是不分的，那样他的午饭就泡汤了。他的馍以苞谷面居多，偶尔也有麦面的，那一定是什么重要的日子吧。现在我偶尔看见他，三杯酒下肚，总是要回味那段馍馍的醇香。
小学五年级的时候，爷爷奶奶相继辞世，我便再也吃不上奶奶的馍了。上了中学住宿，每周只能回家一次，回家主要是为了带些菜下饭。有一次，妈妈要开会，我回到家没东西可带。忽然，计上心头——做馍啊！于是，站在小板凳上，我把用水和好的苞谷面捏成一个圆团，然后右手握拳将面团顶成一个圆坑，抓一把酸菜放在里面，左右手配合捏成一个圆馍，放入锅中。如此再三，锅里有了一圈，在锅底加点水一蒸，水干了，再烙烙，就熟了！也不难嘛！可是等我吃的时候，小弟说，咋一边这么厚一边这么薄呢？我骄傲地说，已经不错了！心里其实觉得与奶奶的差距太远了，可……
想着这些的时候，那盘苞谷面馍已不多了，我夹一块给女儿，她并没有太强烈的反对，我心里说，这就好。
----小风
好久没有来看你啦,最近好吗?博客变漂亮了哦~~
我好忙哦,生活忙的我透不过气了,不过现在充实着自己也不错!!!
想你啦,有没有想可爱的小雨啊?哈哈~~~
我好久没有更新了,今天特地来更新文章,也特地来看看你~~
要去帮小雨踩踩博客哦~~亲亲~~哈哈
一篇美文
呵呵 我也想妈妈贴的玉米饼子了。。。
---小风
浓浓的乡情啊。
---------老谢。