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香椿芽

作者: 1964zgy   发表日期: 2008-06-26 23:03  点击数: 245


  楼前的花园里种了两棵香椿树,开春后,悄悄地拱出紫红色嫩芽。周末侄女来的时候,总是要摘些来做菜,大哥叮嘱她:“拣嫩的摘……”开水烫过以后做成各种小菜:炸香椿鱼,炒香椿鸡蛋,而侄女最喜欢吃的就是我腌的香椿豆,幽幽的椿韵,淡淡的豆香,细细地咀嚼,悄悄地回味,余香袅袅……

  清明那天,忙着公司加班,侄女打来电话:“大姑,我腌的香椿豆怎么和你做的不是一个味儿啊?”

  “都放什么佐料了?”

  “香油,味精,盐!”

  “傻姑娘,只要放几粒盐就可以了,其他佐料篡改了她的本色……”

  这刚刚出生的小生命,可是不喜铅华,不施粉黛啊……


  上个周末,侄女又摘来一小碟香椿芽,我对她说:“这些已经不能吃了!”

“ 为什么?她们可嫩着呢!”

“ 你尝一尝!”

  “真的呀!怎么没有香椿味儿了?”

  “香椿树最多也就结个三四茬,现在已经过了她的季节了……”

  “太可惜了……”

  “这些倒不可惜,她们选择这个季节出生,就注定只能成为一种被观赏的景致,而真正可惜的是那些老掉的叶子,年少的时候被咱们遗漏了,成年了咱们又嫌她们不够鲜嫩而放弃了,老年也只好在这一派蓬勃中摇曳,是咱们流放了她们的青春……
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