红枣莲子银耳汤
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秋冬进补，夏春注调。夏天是个炎热的季节，尤其是在北方的大火炉里，所以，适当的给自己熬制甜品，既可以缓解烦闷的心情，又可以改善饮食结构，从而让自己不至于每天面对同样的食品而发愁。
生活在于观察，也在于用心去改善，往往不经意的一个细节，会让你的心情180度的好转。
饮食就具备这样的魅力！
好了，凑字数的罗嗦话不再说了，言归正传。
取适量的干银耳用水泡着，注意是适量，宁少勿多呀，因为干银耳一泡就发涨，太多了就是煮银耳，而不是煲银耳汤了；莲子用温水泡，这样在熬汤的时候容易烂，也容易剥开取出中间的莲心，注意，是要取出莲心的，要不吃起来就很苦的；如果有条件，可以准备点红枣和枸杞备用，如没有也做罢；冰糖少许备用。
温水，水热后放莲子，猛火烧开后保持5分钟，倒入银耳、红枣和枸杞，翻滚后文火慢熬出汁，所为汁也就是用勺子可以感觉到它的粘度为止，这个过程一般在25-30分钟的样子，尽量让银耳熬烂点，但是也不要让它成一锅粥了，所以说银耳的多少很重要，太多真会成粥的。温水的时候水可以适当的多加点，因为在慢熬的过程中会蒸发掉许多水的，感觉到银耳、红枣、枸杞出汁后汤的颜色会发生一点小小的变化，那就是会有白色稍微转变成浅红色，因为有红枣和枸杞的存在，这个时候加如适量的冰糖，注意是适量，也是宁少勿多，不够可以再加，多了就没办法喝了。因为你是喝汤而不是喝糖，想吃甜的话建议你直接抓把冰糖放嘴里嚼呢，既可以吃甜的，又可以锻炼牙齿，还可以听响声，一举三得。
放入冰糖后文火烧两分钟吧，然后关火冷却会就可以盛来食用。如果有冰箱的话是最好，可以放冰箱里冷藏起来食用。那绝对比吃什么冰糕雪糕舒服得多，那滋味，用四川话说，简直不摆了，巴适得很！这话什么意思回头有机会大家去四川就知道了！
如果没有冰箱也不要气馁，毕竟办法都是人想出来的嘛，可以用一小盆将银耳汤装起来，然后放入盛满凉水的大盆里，这样银耳汤会很快冷却下来，这样来回的换两三次盆里的冷水，自然也让银耳汤跟着凉了，这个方法适合没有冰箱的人，而且适合隔夜用，也就是今天晚上你熬的汤，想明天早上也接着喝，晚上就可以采取这个办法。第二天一早喝着凉凉的甜汤，你才发现，原来生活还是很美好的呀！至于第二天中午和晚上，就建议别喝了，因为如果没冰箱的话，它有可能已经变味了，喝了就会跟120报道的！
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好了，该说的基本都说完了，康前天下午也熬了一小锅，昨天早上喝了一小碗就出门去了，晚上回来剩下的汤就变质了，心疼呀，老天你什么时候掉一小冰柜给我吧，但是别砸我头上哈！
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嘿嘿.早知道就拿了出去与人分享,哈哈,也落个人情在嘛``
冰箱今年有了不?没有,下次煲汤,记得往外面分享分享!
令人惊叹.
----------老谢来拜.
问好！
期待您的更多美味～
---某康真是个好心人,连这样创意的建议都有~~