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芒果香醉说芒果

作者: 淡淡云中月发表日期: 2008-07-25 21:28 点击数: 298

“日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人”大文豪苏轼赞叹岭南水果的佳句，述尽了荔枝的美味，其实，岭南诱人的水果又何止荔枝？感受过岭南生活的各地朋友，不会忘了水果摊上四季飘香，荔枝、龙眼、香蕉、火龙果、番石榴。。。。。。众多令人垂涎岭南美味水果中，芒果散发着甜蜜、独特的芳香最诱人，绝不逊于荔枝。

芒果果肉多金黄，香味特殊，甘美汁多，素有热带果王的美称。国内适合种植芒果的唯岭南，而岭南最适合芒果生长的唯广西右江河谷一带。说到芒果，就不能不提到我那座落在右江河边上青山秀水的家乡，国家授予“中国芒果之乡”的地方——田东，家乡无论城里乡下，随处可见芒果树，人行道上、房前屋后，缓缓的土坡上，满山遍坡皆是，六月挂果时节，芒果累累，随手可得。

长在芒果之乡，对芒果的了解自然多些，记忆中芒果虽不能说是改革开放的产物，却可以说是改革开放后，市场经济下催生出来农民致富的产物。芒果普遍地出现在水果摊上，出现在普通家庭的水果盘子中，想来也不过是近二十来年的事情。

儿时就在家乡本地土生的芒果树下嬉戏长大，那是长得零零星星的，高却可达十几二十米的树，结的果叫土芒，肾形果状，芒香浓郁，果肉金黄，一口下去，酸甜酸甜，果核大，果肉少,恼人的纤维还会缠在齿缝间，并不是特别好吃。八十年末刚参加工作时，仿佛一夜间，家乡掀起了种植芒果的热潮，无论农村还是干部工人，甚至单位集体，人们千方百计以承包有一片芒果地或一个芒果场而自豪，因为种植芒果挣大钱，种的不是本地土芒，而是嫁接过的芒果树，一般只有2、3米高，品种多是泰国芒、象牙芒、斯里兰卡芒等，种类虽不多，却为今日家乡8000多公顷上规模的芒果基地打下基础。

从那以后才知道，原来芒果有这么多的品种，而且这么好吃，随着种植技术的提高，如今家乡芒果的品种多达四十多种，销路最好，种得最多的要数广西自己培育的嫁接的优质品种“桂七芒”，果皮青绿色，长圆扁形，乳黄色的果肉细嫩，纤维极少，味香甜，耐贮运；其次是老品种“泰国芒”，果肉淡黄色至奶黄色，肉质细腻，皮薄多汁，有蜜味清香，纤维极少。个儿最大的是引进的台湾“金煌芒”，成熟时果皮橙黄色，有的单果重达3000克，售价80元，为送礼佳品；最袖珍的数“鸡蛋芒”，小如土鸡蛋，每个顶多130克左右，肉细汁多，纤维较少，风味偏淡，却高产。还有台农一号、凯特芒、红象牙芒、玉文芒 6 号、紫花芒。。。。。。

家乡的芒果飘香自然引来四方客，还自豪地让“中国芒果之乡”落户。每到芒果成熟的时节，家乡便充满了丰收的欢乐，2007年7月19日还在田东县横山古寨（古代广西三大博易场之一）举办隆重的广西田东芒果文化节，来自全国各地几百名客商会聚中国芒果之乡，以果会友、以果会商，文化搭台，经济唱戏，也顺应了时代的发展。