龙井茶与龙井村
作者: dxty888 发表日期: 2008-11-30 14:34 点击数: 297
龙井茶据苏轼考证应是南朝诗人谢灵运从天台引入杭州，明万历年间已被人青睐。乾隆曾四度到龙井观茶品茶，并亲题“龙井八景”及“十八棵御品茶”，龙井茶才名声大震，成为了清王室的贡品，也为天下人知。龙井茶因出产的地里方位不同，其茶品有着不小的差别。地里相连，区别的只是山的这一边和那一边，但因土质阳光和不同的水源，就有了茶叶品质的不同。真正的西湖龙井包含“狮龙云虎”四个产区的茶，但最上品是狮峰龙井。龙井茶出在江南的杭州，在我看来它也只能出在杭州。这茶不完全是地里的产物，应该说这是杭州特有的文化的必然。原来的采茶必是女人，并且一定是没出阁的妙龄少女。她们采茶不是用手，用的是还没有被任何沾染过的少女的双唇。采下的嫩嫩的茶蕊不是放在篮子或袋子里，而是存在少女孕育将来的胸前。为此我在想，我们最初爱上龙井茶是因为龙井茶的清香，还是我们想重温母亲的怀抱和乳汁？龙井茶的加工也是十分的考究，加工者必是男性，戴着雪白的手套，按照他们十来岁就学起的技艺，慢条斯理有板有眼的炒着。他们娴熟的动作和恰到好处的手劲把茶叶定位成扁平状，并且你再细心，你的目光再敏锐，你也没有办法看出不同茶叶形状的差别。龙井茶的形状清新内敛静谧闲适，活脱脱就是杭州文化的子孙，即使检验DNA，那也是高度的相同。就是这内敛的茶叶，你用八十度的开水泡起来，立刻就伸展开鲜活的碧绿，就像春天里刚生的正在盎然的生命，并且还有着你痴迷的扑鼻的清香。这正是杭州文化的精髓，表面看起来只是一个普通，但她的深处是让生命葱茏的动力。
沿着龙井路经过连绵的低矮的一道道山峰，在参天的古树和茶田的香味里，一会就到了龙井村。在离龙井村大约一里地之外，空气里就有了别一样的味道，很缠绵很诱人，但她决不是来着身边的花草树木。走进龙井村才明白，原来这是新茶焙炒的茶香。一进村你就好看到三三二二的女人手里拎着小水桶对你笑脸相迎。她们的笑恬淡又自然，给人的是温暖快乐的感觉。这时你就可以从她们手里接过小水桶在“乾隆井”里打上来一桶水，井水在炎热的夏天也是浸心的凉，你可以先喝个够，然后再洗脸，真的是只有一个舒服好形容。据说喝了这乾隆井的水再洗把脸，生命里的好运会连连不断。周围都是茶庄，每个茶庄都是美好的茶香。没人强迫你。你可以随便走进哪一家，迎接你的都是尚好的清香怡人的龙井茶。喝完茶你不买没关系，主人还会把你送到门口，欢迎你下次再来。龙井村是一个崇尚文化的以龙为图腾的神秘又温和的古村。村人都深信：山不在高，有仙则名；水不在深，有龙则灵。这就是拥有上品龙井茶的龙井村。
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如莺问好！
笑傲南疆川
一直惯于喝铁观音。
对于龙井，所知甚少。
在此阅读，收益颇丰……
暖苒来看你。
问候冬日，
注意身体。
龙井茶我觉得确实好，而且喝这种茶一定是要慢慢品的，记得第一次喝龙井茶，依北方人的习惯狠狠地喝了一大口，又猛地吞进肚里，那感觉实在不妙，好像肠胃被什么东西给砸了一下，第二口小心翼翼的慢慢下咽，一种说不出的味道弥漫开来，是一种草的香气，一种无法抵挡的幽幽的香。刹那间能够把你心灵间的浊气扫荡一空。
很希望以后去到杭州，坐在西子湖边，泡一杯龙井，看着茶杯里水汽慢慢升腾，让自己的心随着茶香慢慢飘散。