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红烧牛肉

作者: 璎珞.伶仃   发表日期: 2006-08-02 22:57  点击数: 2221



原料：牛肉500克，白萝卜300克; 配料 花椒.大料.桂皮.酱油.料酒.各20克;葱.姜.大蒜.各10克;盐.白糖.味精.少许;

做法：、1.牛肉切块,葱切长段,姜拍破,萝卜切成跟牛肉大概对称的小块;2.用开水煮牛肉至开,然后将牛肉捞出将水控干;3.在锅里放入食用油少许,再放入少量白糖,小火至白糖变色起泡沫,然后把牛肉放入,稍微提高点火量,翻炒后加入料酒,酱油,再翻炒后加入花椒.大料.桂皮.葱.姜.大蒜;(盐和味精最后在加入)加温水没过牛肉三寸许,大火20分左右,然后改成小火炖烂;4.加盐和萝卜,至萝卜烂加味精即可;(记住:如果中间感觉汤少可加开水,千万不要加凉水)

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共3条回复
guest 发表于 2006-08-03 10:03
#3
有营养啊~~~其实没有那么咸
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xmhy0826 发表于 2006-08-03 03:10
#2
我做的菜没有那么咸的
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xmhy0826 发表于 2006-08-03 03:08
#1
咸死了
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共3条回复

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