竹笋第一
作者: 西楼猎人 发表日期: 2006-09-24 13:43 点击数: 926
渐近中秋，几多郁闷之事，搅扰得这几天心情颇不宁静。
不再是抽烟喝酒的年龄，随意拿起手边的书任意翻开。一篇《笋》的文字不经意地直入心神。或曰“论蔬食之美者，曰清，曰洁，曰芳馥，曰松脆而已矣。不知其至美所在，能居肉食之上者，只在一字之鲜。”又或曰：“至于笋之一物，则断断宜在山林，城市所产者，任尔芳鲜，终是笋之剩意。此蔬食中第一品也，肥羊嫩豕，何足比肩。但将笋肉齐烹，合盛一簋，人止食笋而遗肉，则肉为鱼而笋为熊掌可知矣。购于市者且然，况山中之旋掘者乎？”再曰：“东坡云：‘宁可食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。’不知能医俗者，亦能医瘦，但有已成竹未成竹之分耳。”读此，会心一笑。
美文如此，赶紧看是哪家世外高人手笔。经查，原来是清代芥子园主人李渔李十朗生花妙文。一卷《闲情偶寄》，好个世外李十朗，看戏不算，原来更是美食家也。其美食之道尽在《闲情偶寄…饮馔部》，观之，叹其真性情中人矣，吾辈弗如。
全文细细品嚼，真味始出。然由心不服气，任是如此美食，何今日始知，愚昧久矣。便要查个究竟，怎么笋就被李十朗排了第一，而且是蔬食第一再来个蔬食中以笋第一，比之如药中甘草。此时秋天的况味十足了，在窗外已是漓漓的细雨。不急不缓，静静地勿自飘着。唯有雨声，秋虫不知去向。
忘了心情的怅然。
遂查清代美食大家袁枚《随园食单》，袁才子居然列笋菜不下八单，“问政笋丝”、“笋脯”、“天目笋”、“玉兰片”、“素火腿”、“宣城笋脯”、“人参笋”、“笋油”， 还云“龚司马家用秋油煮笋，烘干上桌，徽人食之，惊为异味。余笑其如梦方醒也。”有愧色，好像被笑的是我这滇人了。
于是记起这些天几乎隔三差五地在吃鲜山笋了。鸡足山里秋鲜笋，肥嫩且白，想想很有些美仑美央。那肥和嫩最妙，胜过夏初笋，其有天养之肥，胜过春夏急抽之笋。以色香味者论，鸡足山的秋笋当慕煞芥子园中李十朗了。窃喜，生而为鸡足山畔人，天赐之福呵。
中秋的雨仍在窗外自个静静下着，不定她自家下得有趣了罢。收割了庄稼的稻田任由它萧瑟，那场景闭上眼也在在农村长大的我的心里。
对那山里笋已然很有些心向往之了。
再查宋代林洪的《山家清供》，林洪一生行走江湖，对美食应该很有对比见地。
《傍林鲜》：“夏初林笋盛时，扫叶就竹边煨熟，其味甚鲜，名曰傍林鲜。文与可守临川，正与家人煨笋午饭，忽得东坡书，诗云：‘想见清贫馋太守，渭川千亩在胸中。’不觉喷饭满案，想作此供也。大凡笋贵甘鲜，不当与肉为友。今俗庖多杂以肉，不才有小人，便坏君子？‘若对此君成大嚼，世间哪有扬州鹤。’东坡之意微矣。”
寥寥数语，情趣盎生。好一个傍林鲜，余深为折服矣。
“夏初林笋盛时，扫叶就竹边煨熟。”真个潇洒江湖客。
虽然下着中秋的雨，想来扫叶煨笋当比过宋林洪。忽忆起近日旧友鸡足山煮笋之约，想见那肥那嫩那白，那甘且脆香四溢的山中秋笋，不觉垂涎神往了。仿佛未曾入口，已是口腹生香。不再想肉之馋，果真当是竹笋之第一了。
神往于那笋香笋甜了。
中秋的雨声渐渐有些欢腾的气息，向往竹笋第一的心情铺天盖地而来，郁闷已失，心情却依然颇不宁静，打电话给旧友，在这深夜要他那煮笋之约。
“扫叶就竹边煨熟”，医瘦还医俗，人在世外呢。
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我是在林妹妹那听说你的。呵呵
——入水文光动
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我走回去,
变回去
因爱让我变得丑陋不堪
爱是什么,我弄不懂,
所以我不快乐
祝好
好感人啊,你好有福气啊,西楼
月下独酌
李白
花间一壶酒，独酌无相亲。
举杯邀明月，对影成三人。
月既不解饮，影徒随我身。
暂伴月将影，行乐须及春。
我歌月徘徊，我舞影零乱。
醒时同交欢，醉后各分散。
永结无情游，相期邈云汉。
祝你的全家和朋友, 仲秋快乐
无论时光如何绵延，让真诚永远......
无论世事如何变迁，让爱心永远......
无论眼前还是天边，让美好永远......
无论熟悉还是陌生，让情义永远......
祝亲爱的朋友 永远健康 永远幸福 永远快乐
朋友们要分别几日了,我会想你们的.
不见你人了？？？？？？？？？？？