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吃饭面面观

作者: 周晓榕的博客发表日期: 2006-10-02 22:18 点击数: 661

吃饭面面观
周晓榕

民以食为天。
我们讲究吃饭，我们不会吃饭，我们自己吃穷自己的江山。
我们讲究吃饭。不管时间、地点和场合，有人习惯用“你吃饭了吗？”作为与人见面打招呼的口头语；热情好客的人则会说：“跟我吃去吧”，可见，吃饭在人们心目中的地位。还有，我们的时间比较廉价，特别喜欢用在吃饭上，过一次生日或一个节日，朋友们或一家人好不容易聚到一起，便齐心合力、花上半天时间去做一顿饭，摆得满满一桌，再吃上半天，一天过去矣，吃剩下的菜够吃上几天。话又说回来，不花时间做饭又如何，成品半成品价格贵，品种、数量少，质量亦待提高；而我们这个小县城不供应煤气，蜂窝煤上火慢，很多人每天用在做饭上的时间不下数小时。
我们不会吃饭。有些国家，人们吃饭用公勺把饭菜由自己盛到自己的小碗里，吃多少盛多少，既节约又卫生。我们则没有这个习惯。宴席上或一家人炒上几菜一汤，围在一起，热热闹闹，你夹我舀，充分体现天伦之乐，于是菜汤里便有了所有人的唾液或病菌，更有余意未尽者，把菜汤冲上开水也喝了进去；或你推我让，谁也不舍得吃，菜都剩下，第二天温了再吃，这也不卫生。有时，我们的宴席主陪座上有时也常放一双公筷，但大都被束之高阁。另外，有人为表示友好，用自己正使用着的筷子为你夹菜，弄得你吃也不是，不吃也不是，碍于面子，只得硬着头皮吃下去。我们是否学学用公勺、公筷呢？试试吧。2003年非典灾难给我们国家和全世界带来的反思，难道不足以使我们中国人从此改变不实行“分餐制”“公筷制”的陋习吗？
我们自己吃穷自己的江山。据说一个世界首富国家，他们在家里招待客人的最高待遇是两菜一汤，送礼送一朵花算是贵重礼物。在店里吃饭，吃不完用袋子装回去，有的人会先说喂狗，以后就什么都不说了。我们则是穷大方，明知吃不了，硬是爱面子讲排场，只要有人来，有一些有权势的人就趁机用公款大摆宴席，酒席上还绞尽脑汁劝酒。人们办婚事、丧事也几十桌几十桌地大摆宴席。每次看到酒席上的大鱼大肉整只、半只地被人拿去喂狗或被服务员倒到泔水桶里，我总是疼得揪心，好好的东西浪费掉了，没有创造应有的价值，倒是肥了中国的狗儿猫儿们。想想目前我们不少人生活的艰辛，顿觉太不公平。想想五八年因浪费而闹饥荒，饿死不少人的惨状，我们是不是应该从这个血的历史教训来审视一下当今的吃喝现象呢？如此吃下去，江山吃不穷才怪呢。大吃大喝还有害健康，高脂肪、高蛋白使血管硬化；大量酒精的摄入严重损害肝脏等，将会导致各种疾病。不少人因吃喝无度英年早逝，难道还不足以引起我们的警惕吗？大吃大喝吃掉的是威信，这样吃下去，会不打自垮的。
我们啊，改变一下吃饭观吧！