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深秋的早市儿

作者: 博123   发表日期: 2006-10-25 10:03  点击数: 969


图片：


几场矜持的秋雨夹杂着瑟瑟的秋风，天日益凉了起来，远处消瘦的山被浓浓地笼罩在这深秋的晨雾里。

走的街上，凉气瞬间打透了全身，几个冷颤，让我加快了脚步……

好久没有去西菜市场逛早市儿了……

天刚蒙蒙亮，市场附近的主巷道便人来人往，熙熙攘攘的人群络绎不绝。

集批发、零售为一体的大型综合市场，是镇内蔬菜、果品、日用品等商品的集散地。占地面积不到3000平方米的市场，在这个季节里显的异常拥挤；道路两旁也摆满了露天摊位，本不宽敞的马路，中间只能并排通行两辆小型车辆。市场里车水马龙，乡下人赶着马车，开着四轮拖拉机，推着小独轮车；无论是用什么工具，车上大凡是土豆、白菜、大葱等过冬食品。叫卖声、讨价还价声、喊叫声和成一片。好热闹的菜市场，在县城从未有过塞车现象，但这里却时有发生，交警也奈何不了，只顾让它塞着罢了。

南方的菜园子里四季都有新鲜蔬菜可吃，北方却不然；秋季，家家都在忙呼着，买白菜、土豆、萝卜、大葱这必不可少的过冬食品。这也许就是北方和南方最大不同之处。

深秋的北方，家家都备好大大的瓷缸和其他工具，装满了过冬所需食品。淹制酸菜算是一道景观了。想吃酸菜，那就不要怕费事；把买好的白菜，去了青梆子，在阳光足的地方晒上几天，把白菜里的水分蒸发掉一部分；在用铁锅焯成四分熟；一层白菜一层盐，把焯好的菜装在备好的缸里，盐把菜里的水分全部侵了出来；要防止白菜漂浮水面，就在缸中间位置压上一块石头，石头下面的菜即实称又不会腐烂。月把后，地道的酸菜便淹成了。

 不知酸菜起源于何时，酸菜成了北方人喜爱的越冬食品。酸菜炖粉条、炖排骨、炖五花肉、炖鸡、炖鸭、甚至炖鹅，酸菜成了餐桌上不可缺少的美味菜肴。北方人吃酸菜，就像重庆人吃火锅那样，吃的汗流浃背，吃的地道；又像陕西人吃面那样，一天不吃，仿佛缺点什么。

秋给予人果实，秋给予人收获；在收获的季节里，人人都在忙碌着，收获装满了每个人心中的仓……

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共23条回复
气象站长 发表于 2006-11-13 14:31
#23
散文行文质朴。
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博123 发表于 2006-11-06 15:54
#22
真实的你。KX
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guest 发表于 2006-10-31 20:12
#21
好美丽的图片啊！叫人赞叹！
家乡，那是一种深深依恋的感情！
JSNJNG
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吉方君 发表于 2006-10-30 08:35
#20
上午好！欢迎你常到军营做客。
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淡淡云中月 发表于 2006-10-28 08:49
#19
呵呵，让南方的月儿感受了一翻北方秋天的早市，难得的是一番休闲放松的心情，买菜是在享受生活！月儿今儿有空过来看看朋友，祝好！
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gxlbpj 发表于 2006-10-27 20:36
#18
几场矜持的秋雨夹杂着瑟瑟的秋风，天日益凉了起来，远处消瘦的山被浓浓地笼罩在这深秋的晨雾里。

这秋的意境.很喜欢....
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曾经的niki 发表于 2006-10-27 19:03
#17
我就特爱吃酸菜
可是家里人会弄的几乎没有
外边的又不是很好吃
馋那~~
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吉方君 发表于 2006-10-27 15:24
#16
几场矜持的秋雨夹杂着瑟瑟的秋风，天日益凉了起来，远处消瘦的山被浓浓地笼罩在这深秋的晨雾里。——环境的描写颇见功力。沉心细读，又有心得。
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梦随风之风忆沙 发表于 2006-10-27 14:27
#15
对我秋给伤感离愁的感觉居多。。。
秋给予人果实，秋给予人收获；在收获的季节里，人人都在忙碌着，收获装满了每个人心中的仓……

希望你能收获更多。。。。
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三月紫玲 发表于 2006-10-27 08:08
#14
我小时候在老家也帮大人们一起做过酸菜．也喜欢吃，家乡的味道就是好．早上好，朋友！
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三月紫玲 发表于 2006-10-27 08:08
#13
我小时候在老家也帮大人们一起做过酸菜．也喜欢吃，家乡的味道就是好．
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patricia111014 发表于 2006-10-26 20:24
#12
哥哥老了就想回去那里,
恩...
满不错的嘛,
如果居住在那里肯定会有置身在世外桃源的感受...
好好哦...
我啊,还好啦...
生活嘛不就就这样啦,不过最近想过点有趣刺激的生活...
呵呵...
哥哥也要快乐哦!
小捷^0^
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54129 发表于 2006-10-26 19:17
#11
你的早市很好看,不能久留.有空来小曼的家,浓茶招待啊!
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吉方君 发表于 2006-10-26 10:47
#10
上午好！很高兴又来到了的你的博客之家，也更喜欢读到你的文章。祝你新的一天快乐如意。欢迎你常来军营做客！
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山花的烂漫 发表于 2006-10-26 09:06
#9
  看了你的文章,我猜想你一定会淹酸楚了!都想吃了.晚上回家炖酸楚排骨
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残天 发表于 2006-10-25 20:38
#8
有机会尝尝我家乡四川的咸菜，很香哦！
天渐凉了，注意身体哦，哈尔滨现在最低有零下几度了哦
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小凤仙子 发表于 2006-10-25 18:02
#7
  反映了真实的北方人的生活，很精彩。弟弟支持你！
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patricia111014 发表于 2006-10-25 14:10
#6
乡下的景色安宁却热闹..

哥哥,
问好来啦...!
小捷^0^
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ht123 发表于 2006-10-25 13:51
#5
呵呵，早市上散发的生活的味道，浓浓的！
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三月紫玲 发表于 2006-10-25 12:20
#4
浓浓的家乡味道！！！！我一看你的文章就想故乡．
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