几款小菜，祝博友和网管们节日快乐
五一佳节，想以几款小菜招待博友和一向辛苦的网管们，闷坐支颐细想移时，终于凑得几款，而且都是我的最爱，平时万万不肯轻易一露的。
第一款， 从冰箱尽里边，抽出香肠一根。
看官，莫要撇嘴发笑，你可知道这香肠的来历么？听我细细讲来。
有一忘年交好友，乃湖南张家界人氏――是不是鼎鼎大名？他家的肠都是按老配方自己家制作――是不是别无分号？而且，这自家养的年猪最是经心，到得要宰杀的前两个月，已经不再喂一般饲料而改作单喂燕麦了：要它皮细肉嫩，好膏馋吻哟。
一入腊月便家家杀猪，村中一片鬼哭狼嚎。将宰杀好的猪细细分剖，猪头做什么用、猪尾连一大块后臀做什么用、猪哪一个位置的肉用来做什么……总之，全都一一分派停当。猪肠则细细洗去腥气，用前臀肩肉丁加拌各种作料喂好，灌好，分段扎牢，然后，挂在灶堂的天窗下面。接爱风云雾气、松针烟火的“亲密接触”、“朝朝暮暮”。到得年三十那一天，摘得肠下，条条紧绷，个个红润，刷去表面烟气，上汽锅蒸它二十分钟，不到揭锅，那香气早在氤氲在灶堂厨下，进而冲出灶屋，弥漫于老屋的房中檐下，勾留于山村的各个角落了……
细细切片（越薄越好），入白磁碟上桌，但见红瘦如锦缎，肥透如明纱，间以星星点点艳红辣末；入口咸辣干香，且越嚼越香――这时候，你哪里还止得住筷？
……我现在就有这样的一根香肠，且只有一根。
第二款，从集市上买回新鲜上市毛豆子一斤整。
呵呵，不是吝啬，要知道，好东西可不能吃伤。有句名言说得好：“天下至味本不多，吃伤一样少一样。”故尔，只得一斤，多了不给。
将毛豆清洗干净，细心用剪刀剪去两头，待用。清水若干，以能浸没毛豆为量，放入花椒，咸盐，一点点糖。不能再多放其他，作料太多，伤了毛豆天真原味，那时悔之晚矣！将这作料水煮熟晾凉待用。另取一煮锅上火，略放一撮盐，待开时将毛豆悉数放入，开后煮5分钟，断生即可。煮豆时，备好一盆凉水，待豆熟，将豆迅速捞入凉水，以保翠绿。豆凉后，捞入作料水中浸泡两个小时，即可捞入白色小碟之中。
第三款，新鲜嫩笋（要挑那种和擀面杖一般粗细的）四根，剥去老皮；注意，我这里说的可是剥去“老”皮！嫩皮也好吃得很哟。切成约三寸长的段，再纵向劈成几根。煮锅上火，放盐、花椒、大料、桂皮、香叶、料酒、白糖，用火煮开，把笋段放入煮熟，不要捞出，最好泡上一宿，随吃随取，边吃边剥。
第四款，新鲜红艳草莓若干洗净切角，取奶粉小半碗，将洗切好的草莓在里面逐一滚过，入小碟。
第五款，呵呵，将我去年在武夷山买的笋干取出泡好，排酸五花肉一斤红烧，笋干与之同燉。
方桌，左上角，酱色薄切湖南家制香肠一碟，左下角，红艳奶香草莓一碟；右上角，凝翠清香煮毛豆一碟；右下角，黄褐相间五香手剥笋一碟；桌中央，香喷喷五花肉烧笋一大钵，如何，如何呢？
请
酒么？恰有好友送我广西家酿米酒一竹筒，拿来飨客！
呵呵，呵呵，情真，菜香，酒醇；醉了么？醉了，醉了啊，醉了的感觉真好……
本分类其它博客文章
《小说阅读网》精品小说
- [情感故事] 《一夜惑情》
- [穿越时空] 《校花穿越之大宋王妃》
- [情感故事] 《一亿娶来的新娘》
- [穿越时空] 《雀金裘：一怒倾天下》
- [箐箐校园] 《冷少爷恋上野蛮女》
- [情感故事] 《当上床不再是为了爱情》
- [穿越时空] 《小笨仙卯上大魔头：转世成魔》
- [穿越时空] 《穿越红楼之我是林黛玉我怕谁》
- [耽美罗曼] 《穿越之天下皆受我独攻》
- [女尊天下] 《风流女帝》
情深不在酒，书香更胜意。
－－－－－－－－溪
情深不在酒，书香更胜意。
－－－－－－－－溪
情深不在酒，书香更胜意。
－－－－－－－－溪