买 菜 小 记
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买 菜 小 记
陈相飞/文
题记：刚刚在街上游荡了两个小时，一是单位开门纳谏，到现场看了看；二是顺道进了趟书城，发现一本对胃口的书。外面天气实在闷热，于是回家。对着博客决定，今天的日志记昨天的事。昨天早饭后到菜市场走了一遭，并以流水帐的形式回忆了一遍。虽然琐碎，但“民以食为天”，菜篮子里见民生。挂上来，了解各地的市场行情也好。呵呵。
年前本博有篇日志叫做《买菜坡小记》，时隔近8个月，今天弄个《买菜小记》。别看只是少了一个“坡”字，待遇却相距甚远。前番是等吃，这会儿则是做吃，由座上宾成了厨中庖。
话说昨日正是周末，受家中“纪检书记”指派，负责当日的饭菜。“纪检书记”有公务在身，我作为“贤内助”的角色自然是义不容辞。
平日里早出晚归，忙得一塌糊涂，所以双休日总指望赖在家里，不想出门。没办法，饭还得吃。看看时间不早了，再晚菜市场怕就没什么菜了，狠狠心，拿出两只塑料袋下了楼。
我这人有个特点，怕就怕出门，出了门一切都好办了。到了菜市场，精神开始亢奋。先确定买菜的顺序。天气热，肉类容易变质，晚了，剩下的也许就不那么可靠了。于是，将第一站放在肉类区。
逛市场最烦的就是还价，费精神！每次陪“纪检书记”来菜市场，我最没脾气的便是还价。菜农不比服装经销商，比较实在，没多大的虚价。并且，有时辛辛苦苦还了一角钱，由于买的量不大，最后四舍五入，仍然是“白还”。唉，何苦。再说呢，自己买菜的花费原本就不大，菜农们也真不容易。思想决定作为，我买菜一般至多还一次价。
首先看中的是排骨，问了价钱，15元一斤。虽然久不曾买菜，但从媒体上知道，全国猪肉都涨价了，便只是回了摊主一句，“有没少？”答曰“一口价”。遂选中一块，准备过秤，摊主却要搭配一块“童子骨”（听说应该写作“筒子骨”，反正就是上臂和腿部的骨头吧）。老规矩了，少费口舌，加就加吧。
提着排骨转悠，看见卖甜瓜的。开价1.6元1斤，问1.5行不？同意了。拿了5个，6斤，共9元。
想了一下，还没买什么素菜。左看看右瞧瞧，都是些家常菜。品种真的太少了！以前我就老是感叹，人类进化那么长的时间了，文明时代似乎也不短了，为什么菜的品种就不能多些呢？天气热，吃点苦瓜吧，可以解毒。小时候母亲就说过，多吃苦瓜不长痱子。0.6元1斤，不还价，菜农说得很干脆。炒苦瓜得配几只青椒，正好她的箩筐里有。顺手拿了几只，菜农说不别称了，拿两角钱。正要付钱，发现她的另一只箩筐里装着冬瓜，也要了一瓣，竟忘了还价。买菜得想到做菜，琢磨着西红柿炒蛋比较简单，于是又买了6只西红柿。
看看手上提着的菜，察觉还没有买叶子类蔬菜。扫了整个市场一眼，原来，市场里居然难见叶子菜的踪影。这类菜最怕的便是农药，听说粉皮菜（学名紫背天葵，前几年与农业打交道时听来的）一般不打农药，加之又有保健功能，我最常买的叶子菜便是这一种，但今天压根就不见它的影子。在市场门口时，看见一位农妇挑着一担叶子菜，一边是南瓜叶，一边是蕹菜叶。农妇见我盯着南瓜叶，便介绍起来。这菜没弄过，心里没底，还是看中了蕹菜叶。多年前曾经听过某校学生吃蕹菜叶中毒的事件，我担心洒了农药。农妇说，放心，你看那么多的虫眼。是啊，如果真打了药，会药不死虫吗？似乎合乎逻辑，便掏出钱来。不巧没有零钱，拿了张20元面值的钞票买4角钱的菜，找回一叠零钞。农妇笑着说：“小兄弟，你拿了一张换了我一大把”。呵呵，也许我这人看着面善一些，也许我这类主儿逛菜市场的比较少见，也许菜农们大多比较幽默，每次在菜市场，几乎都会遇上一些打趣的事儿。
因为是《买菜小记》，如何处理不作详叙。总的情况，口味还行，就是苦瓜下了锅才想起配上蒜仁可添其香，慌忙中将蒜头草草撕成几瓣。嫌大，试图用锅铲破开。无从下口，情急中采用按的办法，结果不仅没压碎，反把锅铲弄弯了。另外，炒最后一个菜时，盘子放在热锅旁边久了些，大概是“皮薄”，拿盘子盛菜时，没提防将右手虎口烫伤了，现在还有些痛。
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让竹修去买菜除非你提出来否则别想吃到肉。
结果不仅没压碎，反把锅铲弄弯了。——哈哈哈~~
思念繁星：抱歉！这就友情。将功补过，以后会多多串门。呵呵。