本文发布时间：2007-08-02 01:42 点击数：289
原料：带骨鸡肉（今天我用的是两只Cornish Hen）、黄瓜一根、胡萝卜一根、
葱一根；
调料：干辣椒、花椒适量，八角一只，盐、白糖、酱油、料酒少许；
做法：1。黄瓜一根、胡萝卜洗净切小块，葱洗净切段；用小锅烧水把胡萝卜煮一下，滤掉水备用；
2。把鸡肉剁成小块，加入干辣椒、花椒、八角，再加盐、酱油、料酒少许拌匀腌二十分钟；
3。大炒锅里放油，微热后把腌好的鸡块放入，炒、炒、炒，直到鸡块颜色变白；
4。调味：根据口味适当添加酱油、白糖等，然后加一点水煮、煮、煮；
5。水干鸡熟，加入黄瓜、胡萝卜块翻炒几下，装盘。
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