鉴赏红葡萄酒，应该从红葡萄酒的色、香、味着眼。不同的红葡萄品种，不同质量的葡萄原料，对红葡萄酒质量的影响是显而易见的。所以葡萄酒的质量有七分在原料，三分在工艺之说。
红葡萄酒的酿造工艺相差甚大。有的九月份加工的新鲜红葡萄酒，当年的11月份即上市销售，而且卖得很火爆。有的红葡萄酒，要经过十几年的陈酿，成为名符其实的“陈酿佳酒”才出售。大众化消费的红葡萄酒，只经过不锈钢桶短暂的贮藏周转，当年内就要卖完。高质量的红葡萄酒，要经过全新的橡木桶贮藏两年左右的时间，然后瓶贮几年才出厂。红葡萄酒的酿...>>阅读全文
本文发布时间：2008-03-11 17:03 点击数：146
本文发布时间：2008-03-11 17:03 点击数：127
提起酒，为食一族自然想起各种的曲酒、米酒、啤酒，红酒是比较少人想到的。红葡萄酒被称为餐酒．
最近保健专家齐国力教授在一个讲座中的介绍到，红葡萄酒已经成为国际上公认的6种保健品之一，它对健康的好处远远未被人们充分认识。为什么红葡萄酒会成为保健品，而其它酒不是保健品？其中他提到红葡萄酒中有叫“逆转醇”的物质，这种物质存在于酿制红葡萄酒的红葡萄的皮上。逆转醇能降血压、降血脂，对心脏病有预防作用。高血脂是中老年人的常见病，特别是近年人们在吃上太好太精，出现大批“将军肚”人群，高血脂在中青年人中也...>>阅读全文
本文发布时间：2008-02-18 10:11 点击数：196
由于葡萄酒中各种有机、无机物质的存在和葡萄酒鲜美的风味，使它不仅成为一种营养丰富的饮料，而且在适量饮用的条件下，还能防治各种疾病，增强人体健康。
葡萄酒和大多数食物不一样，不经过预先消化就可以被人体吸收，除能给人们提供一定的热能、氨基酸、矿物质和维生素以及上述作用外，还具有以下作用：
1．滋补作用
在合理饮用范围内，葡萄酒能直接对周围神经系统发生作用，从而提高肌肉的紧张度。葡萄酒也可对神经运动中枢起作用，给人以舒适、欣快的感觉。这种精...>>阅读全文
本文发布时间：2008-02-18 10:08 点击数：431
喝葡萄酒的好处
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好的红葡萄酒，外观呈现一种凝重的深红色，晶莹透亮，犹如红宝石。打开瓶盖，酒香沁人心脾，啜一小口，细细品味，只觉醇厚宜人，满口溢香。缓缓咽下之后，更觉惬意异常，通体舒坦。实在是一种不可多得的享受。从医学的最新研究结果看，经常饮用红葡萄酒，起码有四大好处。
第一是延缓衰老：人体跟金属一样，在大自然中会逐渐“氧化”。金属氧化是铁生黄锈，铜生铜绿，人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。这...>>阅读全文
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好的红葡萄酒，外观呈现一种凝重的深红色，晶莹透亮，犹如红宝石。打开瓶盖，酒香沁人心脾，啜一小口，细细品味，只觉醇厚宜人，满口溢香。缓缓咽下之后，更觉惬意异常，通体舒坦。实在是一种不可多得的享受。从医学的最新研究结果看，经常饮用红葡萄酒，起码有四大好处。
第一是延缓衰老：人体跟金属一样，在大自然中会逐渐“氧化”。金属氧化是铁生黄锈，铜生铜绿，人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。这...>>阅读全文
本文发布时间：2008-02-18 10:06 点击数：217
葡萄酒最先吸引我们祖先注意力的不是它淡淡的芬芳，也不是紫罗兰和覆盆子持久的回味，而是它的作用。
在“污秽、残酷和短暂”的人生中，那些最早感受酒精的人们认为自己提前到天堂里走了一遭。当饮用了这种神奇的饮料后，他们的焦虑消失了，恐惧大为减少，灵感也随之而来，他们感到浑身有使不完的劲，甚至觉得自己就是无所不能的上帝。醉酒的感觉虽然让他们感到有些不舒服，甚至昏睡过去，醒来时头痛得很厉害。但饮酒的感觉实在太美妙了，以至于根本无法拒绝再次饮酒。人们发现，醉酒后出现的头痛和其它身体不适也都是暂时...>>阅读全文
在“污秽、残酷和短暂”的人生中，那些最早感受酒精的人们认为自己提前到天堂里走了一遭。当饮用了这种神奇的饮料后，他们的焦虑消失了，恐惧大为减少，灵感也随之而来，他们感到浑身有使不完的劲，甚至觉得自己就是无所不能的上帝。醉酒的感觉虽然让他们感到有些不舒服，甚至昏睡过去，醒来时头痛得很厉害。但饮酒的感觉实在太美妙了，以至于根本无法拒绝再次饮酒。人们发现，醉酒后出现的头痛和其它身体不适也都是暂时...>>阅读全文
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